Merangin-Setiap bulan suci ramadan, dipastikan semua umat muslim menyiapkan takjil atau makanan ringan untuk berbuka puasa. Bahkan di semua wilayah dipastikan ada pasar bedug yang menyajikan menu-menu untuk berbuka puasa.
Seperti yang ada di Desa Tambang Emas kecamatan Pamenang Selatan kabupaten Merangin, Jambi ini, berbagai menu takjil tersedia di pasar bedug yang dibuka di alun-alun desa Tambang Emas.
Menariknya, di pasar bedug ini Ada salah satu makanan yang bernama Putri Mandi, rasanya gurih manis dan harganya pun hanya Rp 1.000 perbiji. Dengan harga ini, masyarakat yang berburu takjil pun sangat antusias membelinya.
Frincy salah satu pembuat kue takjil Putri Mandi mengatakan jika kue ini selalu diburu oleh masyarakat.
“Ya kue takjil ini sangat murah, saya setiap hari minimal membuat 500 buah kue Putri Mandi saat Ramadan ini, dan setiap jelang Magrib selalu habis. Nampaknya kue ini saat ini menjadi primadona”kata Cici sapaan akrabnya Selasa (19/3/2024).
Cici juga mengatakan jika bahan-bahan membuat kue Putri Mandi ini sangat mudah dan bahannya sangat tersedia di pasaran.
“Bahan pertama yakni tepung ketan, kelapa parut, gula merah, pewarna makanan. Dan Bahan kedua yakni tepung beras, santan dan garam secukupnya. Cara pembuatannya bahan pertama tepung ketan diaduk dengan air hingga merata, lalu masak kelapa campur gula merah, kemudian dibuat bulat-bulat, lalu di kukus selama 20 menit dan angkat. Kemudian Bahan kedua masak tepung beras dan santan aduk sampai mengental dan dinginkan sebentar lalu di bungkus bersama yg telah di kukus tadi. Kemudian kue siap dihidangkan “terangnya
Hingga saat ini Cici sendiri belum tahu kenapa kue tersebut di kasih nama putri mandi.
“Terus terang ini misteri kemungkinan karena kuenya cantik bermandikan fla santannya. Dalam satu kilo bahan tepung ini bisa dibuat hingga 100 biji kue putri mandi, nah kapan lagi anda mencoba”pungkasnya.